你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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彰化肉骨茶包配方推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶排骨外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶煮法湯料包推薦
今天清晨天空下著微微小雨，我們帶著愉快的心情，前往合肥植物園。 來到植物園，我們的視線瞬間開朗，只見眼前有一條開闊的道路，路邊楊柳依依、碧水伴著垂柳，美不勝收，漫天的細雨，灑落在湖面上，泛起一圈一圈的漣漪。調皮的我禁不住用舌頭接住調皮的小雨點……啊，這些都形成了一幅優美的畫面。 向前走去，有一座別具一格的小木屋，那是我們休息的地方，我的同學也就是星報小記者們陸陸續續都到了，老師也到了。 所有人都到齊后，我們和“香樟”老師一起玩了一個叫“姓名疊羅漢”的游戲，通過游戲我認識了許多新朋友，大家都很開心。 今天最有趣的活動就是“樹葉拼貼畫”，我們在香樟老師的指引下，采集了許多樹葉和野果，還到科普教室去拼個性貼畫，時間過得好快，老師說時間到，我的一幅《花瓶里的故事》才剛剛貼好。后來老師又給我們重新分組，分組的規則是：同學之間背對背用手摸種子，如果別人的種子和你的一樣，那他和你就是一組的了。 我們都找到自己的隊友后，就開始拼圖比賽，我們組以我為中心，我用顏色鮮艷的黃色葉子做了柴火，用楓葉做火焰，用小紅色果子做點綴，用松針做流星，用黑色樹葉做的夜空，最后用堆積的膠水來增加畫面的立體感，OK！一幅夜空篝火畫面出現啦！ 時間真快，快樂游玩的同時增加了新知識，認識很多新的植物、也愛上了新的手工，我們把這個收獲的秋天美美的留在心里。 >>>更多美文：心情日志
每到夏天，我和弟弟總會想起母親的那句“來，啃嫩包谷”，那些往昔記憶便會紛至沓來，溫暖日漸升騰的鄉愁。 盛夏時節，地里的包谷稈、葉越長越茂盛，盡情地裝扮著故鄉的田野。不經意間，嫩包谷（多為糯包谷）吃得了，就可以去掰包谷棒子來煮了。母親最懂得起，丟下手中的活計，去地里掰了十多個帶殼的嫩包谷，欲讓一家人嘗新。 不到四十分鐘，歷經剝殼、洗鍋、加水、放嫩包谷進去、燒火煮等環節，嫩包谷就煮熟了。揭開鍋蓋，嫩包谷清香四溢不說，還白白的，可愛極了，激發著我們的食欲。母親趕緊將嫩包谷盛在了筲箕里，任清香彌漫開來。 “來，啃嫩包谷！”感到嫩包谷溫度適宜了，母親吆喝起來。只見母親拿起一個嫩包谷，把筷子插進其底部，遞給了我。 我早已垂涎欲滴，趕忙伸出雙手接過嫩包谷，平穩地放到嘴邊，用門牙啃起包谷粒來。有三、五粒后，就用舌頭卷到大牙處咀嚼，糯、香、面、微甜的感覺很快襲來，怎一個爽字了得！似乎一下子把癮打發了，我如饑似渴地啃嫩包谷，啃得“噗噗”響，嚼出“嚓嚓”聲，別有一番味道在心頭，小臉上洋溢著幸福的笑容。 肯定不得虧欠弟弟，一碗水要端平。母親自是會滿足弟弟的要求，讓其與我一樣幸福起來。于是，我們兄弟倆相互比賽著啃嫩包谷，看誰啃得最響亮、又快又利壺（干凈之意）、能贏得母親的夸獎。不過，輸贏并不重要，重要的是把肚子填飽、有樂趣、能逗母親開心。最終，目的達到了，母親及我們會心地笑了。 還剩幾個嫩包谷，怎么處理呢？要么我們下頓啃，要么母親和已回家的父親一起啃。我們已吃飽，就叫父母啃起來。好，及時啃，味道就不一樣，何況，還是兒子們的心意。父母拿起嫩包谷，也啃出了天籟般的聲響及愜意的感覺，加上我們的喝彩，一家人便其樂融融，無與倫比。 那時糧食吃緊，生活清苦，肚子一般會餓得快。我們也不例外，下頓飯前，肚子“咕嚕咕嚕”直響，可見，又該掰嫩包谷棒子來煮了。 母親是家庭主婦，自然不會怠慢，況且得在家人面前好好露兩手，所以就如法炮制地掰來嫩包谷煮。這次啊，不同先前，剝去嫩包谷最外面那層殼后就不再剝了，而是帶殼煮嫩包谷。這樣的嫩包谷煮熟后，更加清香、糯、面，無不令我們啃著啃著就陶醉了，還不時發出對母親手藝的贊嘆。 而母親謙遜得很，連說：這沒什么稀奇的，都是別人這么做，她去看后回來照著做的。想想母親的話在理，我們也沒再說什么，只是盼望著能啃到更多的帶殼嫩包谷。 事實勝于雄辯。在母親的張羅、操勞下，那個夏天，我們不單啃到去殼嫩包谷，還啃到帶殼嫩包谷，真正感受到了嫩包谷的個中滋味，享用到了飽含其中的如蜜的母愛，令我們感動不已。 轉眼間，又一個盛夏來臨，地里的嫩包谷個大、長、殼草綠、散發著淡淡的芬芳，照樣誘人。母親沒有遲疑，重復著掰、去殼、煮、插等程序，為我們呈上香噴噴的嫩包谷，還保留了不少或黃或褐或乳白的包谷須，吩咐我們啃嫩包谷時一起咀嚼后吞下去，有利于身體健康。 起初，我們以為吃包谷須不很爽，有抵觸情緒。但看見母親認真的樣子，就照辦不誤。隨后，母親煮出了帶殼嫩包谷。我們剝開殼后，包谷須露出來了，連同包谷粒一起也被我們啃進了嘴里，瀟灑了我們的味覺與心靈。 “啃嫩包谷和須，不只是保你們身體健康，還要激勵你們努力讀書，成才后為咱家爭光！”這時，母親以就事論事為契機，上起了“思想課”。 我們呢，只要能啃到嫩包谷，就心滿意足，怎會不連連點頭應允，給母親以慰安呢！從此，母親在盛夏堅持著吆喝“來，啃嫩包谷”，犒勞了我們一家人乃至前來串門的鄰居、親朋們的腸胃，贏得了口碑。 離開故鄉后，回去看望母親的次數少了，啃到母親親手掰、煮的嫩包谷也少了，我們難免會惆悵起來。好在，總有回去的時候，定會把啃嫩包谷的鄉愁盡情地慰藉。 “來，啃嫩包谷！”還是母親的吆喝聲響起來。我們一邊啃嫩包谷，一邊瞅瞅母親佝僂的身子、斑白的頭發、古銅的臉、刀刻的皺紋、長滿老繭的手，禁不住潸然淚下，濕了衣襟，透了心靈。 >>>更多美文：情感日志
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